以下是介紹酒店廚房工程中的排煙系統設計方法
文章出處：未知 人氣：281發表時間：2019-05-28 09:03:54
企業食堂在進行規劃時，一套合理的廚房排煙體系規劃方案是最為重要的。本文剖析了廚房排煙規劃中怎么布局？能夠從排煙口方位、風機裝置方位、排煙管道銜接走向、核算排煙量和尺度以及制作圖紙這幾方面來說。 接下來就廚房小編來給您挨個介紹一下吧！
在進行排煙規劃時首選要注意以下問題：因為主副食加工時發生的油氣不同，所以油煙氣較小的主食加工區能夠挑選一般排氣罩即可滿意需求，油煙氣較大的副食加工區可挑選環保型排風體系。確認好排煙口的方位。
在滿意廚房排煙的基礎上排氣罩要盡量削減，確認風機裝置方位，排風機應設置在廚房上部方位，確認排煙風機與排煙罩上方聚煙管銜接的走向。核算所需排煙量及排煙管道尺度。
補風量要適中，為排風的80百分之左右為佳。南邊區域廚房補風也要有冷熱新風。北方區域在冬季補風前需求先確認補風溫度。最終進行制作圖紙。
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